莊臣食單
  材料:木瓜150克、魚頭200克、金針菇100克、薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。做法:木瓜去皮去囊,切件備用;魚頭處理好,洗凈斬件,以適量鹽塗勻備用;金針菇洗凈備用;開鍋下油,爆香拍蒜和薑片,下魚頭翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量雞湯和木瓜、金針菇,調味後中火煮至材料熟透即成。推薦:美食家 莊臣  (原標題:金針菇木瓜煮魚頭)
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